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泡好的大米控去多余的水分，放到领地自制的榨汁机里磨成细腻的米浆，把打好的米浆放在容器里，加一点糖和酵母，盖上盖子让其发酵。
说到这里，不得不再夸一夸汪亮了，这小子对吃喝方面也同样执着，经过多次失败的试验之后，还真让他成功制作出了酵母和酒曲，现在又有了水稻，罗宾觉得在不远的未来，白酒酿造事业应该也指日可待了。
发酵好的米浆表面会有密集的气泡，闻起来有微微的酸味，这是正常现象，充分搅拌均匀以后，比起发酵前的米浆浓稠了许多。
这时候就可以把发酵好的米浆倒进容器里了，不过容器里要先刷上一层油，而且只能盛八分满，原味的米糕这时候可以什么都不放，如果想要有各种各样的口味，分别撒上不同的果干或坚果就行。
蔚蓝领地最多的就是沙棘果干和美梦葡萄干，因此无需多说，原味、沙棘果和美梦葡萄味的米糕各试做一份，都盛在同样大小的汤碗里。
这时候的米浆还不能够直接上锅蒸，而是要继续发酵十分钟左右，原本只有八分满的米浆上涨到了容器的边缘，这时候才在旁边的蒸锅放水大火烧开，再迅速的把盛放米浆的容器放进蒸锅里，加盖蒸煮半小时左右，不同口味的米糕就制作完成了。
用来制作肠粉的米浆，同样是先把大米浸泡几个小时，然后要兑上一定比例的清水一起磨成米浆，然后再把米浆均匀的平铺在特制的蒸笼里。
平时蒸点心所用的蒸笼都是带眼的，蒸肠粉的时候却需要底部完全密封的，就像是一个圆形的抽屉。
蒸笼底部先刷上一层油，再把米浆在蒸笼底部铺开薄薄的一层，上面再隔空加一层蒸笼，又铺开薄薄的一层。
