第55章 雪梨坨子肉 (第5/8页)
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两个小厮很担心贾宝玉，但是却不知道要怎么劝说。幸亏贾宝玉每日的吃食倒也是正常吃喝，只是没人见得到他。
贾敏对于贾宝玉的状况也有些忧心，但是林如海知道了之后，却叫贾敏莫要管，随贾宝玉去便是了。贾敏无法，只能够派人日日守在贾宝玉门口，生怕他出个意外。
就在陈月堂收弟子的前三日，贾宝玉终于出了屋子。
他看起来似乎略显消瘦，但是一双眼睛却闪闪发亮。小厮们见到贾宝玉出门来，赶紧围了过来，等贾宝玉吩咐。
贾宝玉看着他们，沉默了良久之后，摸了摸肚子：“有些饿了，叫荔枝给我做个吃的吧。”
小厨房里的荔枝得知了贾宝玉“出关”的消息，也是微微松了口气，听到贾宝玉说要吃她做的东西，荔枝二话不说，立马就去洗干净了手，准备做吃的。
首先需要热锅，荔枝将选好的一块五花肉拿过来，把带皮的那一面朝下，就着锅底来回摩擦打转，将皮烙上一烙，等那皮略显焦色后，在将五花肉放入水中，用刀把肉皮那一面的杂质刮去。
接着便是炒糖色。
先往锅里倒水，接着撒入大把冰糖，放一点点油，然后便是翻炒。用小火慢慢地炒，等冰糖融化了之后，慢慢地变成焦糖色，糖色便算是炒好了，再加一些开水，可以增加糖色的粘稠度。
将糖色盛出来放置冷却，接着再将糖色均匀地抹在猪皮上，放上一刻钟后，便将整块的五花肉放入锅中开始油炸。
