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茶冻暂时没有解决办法，进度又不能停下，楚心决定先做第二款甜品。
“茶”是由香特意强调过的，而其它几款自由度就比较高了。
由香的茶馆透着满满和风，原本配着日式和果子最为好看。但和果子翻来覆去就是糯米、豆沙、砂糖，美则美矣，对食客来说，极易厌倦。
再者，和果子要想足够美，制作工艺可不简单，不适合由香的要求。
楚心确实有意配一款和果子，只是在造型上还需再考虑考虑。
另一个与和风搭配的就是豆乳。
楚心前世特别喜欢吃一种用豆腐做成的酱，口感浓厚，香醇却一点都不腻，可以用来涂抹面包、蛋糕。而且卡路里非常低，又是高蛋白食物，空口吃也毫无心理负担。
最关键，它制作起来不要太简单。
将豆腐用开水烫过，倒掉水分，放入搅拌机。再往里加入自己喜欢的口味，可可、花生、核桃、枫糖等皆可。
但她最喜欢的是味增，混入少量枫糖一起搅拌后，豆腐酱便成了。
