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白菜叶下锅焯水几秒，迅速捞出。抹一层薄薄的?干淀粉，一层厚厚的?肉馅，再一层泡好的?发菜，紧紧地卷起来，下锅油炸。炸过?的?白菜卷，外皮酥脆，更易入味，再放入吊好的?高汤，炆上半个小时。
这时候，五花肉也已经?冻得差不?多?。
当然，若是寻常的?厨子?，得冻伤五六个小时，才方便切，但对裴宴来说，两小时就已经?足够。
手持文武刀，跟五花肉的?边缘垂直，直直地切下。
薄薄的?一片肉像是张开的?花瓣，顺着刀身展开，在切断前一刻，将肉竖起，再次竖着切下。
她切的?分明是柔软的?五花肉，但动作比削苹果还?要轻松轻盈，肉片也如同苹果皮一样，连成了长长的?一条。
切好肉片上抹上厚厚的?，用柱候酱、海鲜酱、甜面酱、排骨酱、腐乳、耗油和黄酒调成的?酱料，裹成正方形，随后放入金字塔形的?磨具中，中间填充进梅干菜和葱姜蒜为主的?填料，再扣进瓦罐里，上锅蒸软。
这是从?前除夕，慈宁宫小宴上，必有的?一道“瓦罐宝塔肉”。
大庸皇室年关的?宫宴，中午和晚上，一共两场。
