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姚忆笑着小声说道：“这是一种策略，就像淘金一样，先把泥沙淘掉，再剔除伪金，最后剩余的才是真金，这些人才才是以后我们发展的中坚力量。”
那些人离去之后，姚忆又说道：“好了，有一批人走了，我们这里就剩了三十多个人，哦，刚好，三十六个，我想问你们一个问题？刚才你们为什么不离开，而选择留下来？”
姚忆看了一圈，没人回答，在人群中，姚忆看到了池总和包总。
姚忆看了看包总，包总明白姚忆的意思，说道：“我想大家都愿意留下来，不仅仅是为了那点高工资，而是为了做点事，我们都曾经深切的感触到，饭店这样下去，不是长久之计，国家早晚会对其下手，实际上，我们的内心中对饭店的弊端看得很清楚，也很明白，说不定有些人心里就知道该怎么做，或者算过一笔账，知道该如何让饭店扭亏转盈。其他的酒店我不清楚，就说我们燕京大酒店，这么大一个饭店，怎么会赔钱，而且我们的生意几乎是天天客满为患，经常是排队等候，有些客户想上我们这里吃顿饭，要预约好几次，我想任谁都不敢相信，向燕京大酒店会赔钱，可他就是赔，没办法。为什么？大家都清楚，很多高官来这里吃饭不用排队，不用给钱，专吃好的，然后拍拍屁股走人，虽然上面领导有用餐标准，但有几个人去遵守？不光吃，更可怕的是拿，真叫做吃不完兜着走，也正是因为这样，我们挣得不够往里填。现在，不同了，这饭店从今以后不是国家的了，而是姚总的私人财产，那些当官的再也无法享受特权了，吃饭也不能不给钱了，主要能做到这一点，我当月就能扭亏转盈。”
姚忆鼓了鼓掌，说道：“包总说的非常好，现在在座的各位是经过我两次筛选留下来的精英，我相信各位都有自己扭亏转盈的办法，就像包总说的那样，只要让那些吃白食的人掏钱，我相信每一个饭店都会盈利。不过目前一个问题也出来了，如何让这些吃白食的人掏钱，同时又不得罪这些吃白食的人？各位有什么其招妙计吗？”
众人都哑了，没有一个人敢说，因为他们做不到，如果他们想到了这样的招数，恐怕就用不着姚忆来接手这些单位了。
姚忆说道：“包总，你是不是有什么办法来解决此事情？”
包总摇摇头说道：“我的办法是得罪领导换来盈利，要是不得罪领导，根本不可能阻止吃白食的事情。”
姚忆又问道：“难道你们也没有吗？”
