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她这才端着黄豆去后院石磨,和之前做凤凰豆腐一样,往那磨盘孔用一比一的比例倒清水及泡好的黄豆。
“掌门,我来推磨!我的力气现在可大了!”
金非凡接过了手。
“行。”
那金非凡为了表现,飞快地推起了石磨,很是游刃有余,很快浓浓的生豆浆就流了出来。
姜停云拿出滤渣的纱布袋反复过滤了几次,以确保口感顺滑。
她观察了下,觉得浆还是太浓了,就又加了点水充分搅拌均匀,倒进锅里搅拌着煮开。
这煮豆浆宁愿时间煮的长一点,看到沸腾了还要再煮几分钟,确保豆浆都被煮透。
而豆浆煮熟,变成豆腐花最关键的地方,就在于冲浆。