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温长明听的哭笑不得,心里对这个建议很觉得无所谓。
连锁饭店他倒是听说过,也见过,但能做起来的没几个,基本上都是倒闭为结局。
严重的,甚至可能牵连本店都倒下去。
要是别人提这样的建议,温长明可能会直接驳斥对方不懂行,但对沈秋生,他不好说的这么直白,只能道:“沈兄弟可能不明白,盛兴饭店之所以能在浦江屹立不倒,除了经营时间长,底蕴深厚外,还因为厨师三代人一脉相传,味道始终没变。如果开了分店,味道变了,客人
流失,名声也就坏了。”
“温老板果然只是个饭店老板,并不懂得怎么做连锁。严格来说,盛兴饭店虽然是你家的,可你根本不知道盛兴饭店真正的价值在哪。”
这话听起来极其刺耳,温长明就算对沈秋生再怎么高看一眼,此刻也不免有些生气了。
自己家的产业,从小看到大,祖孙几代人经营,说他不懂?
温长明放下了啤酒瓶,声音也沉了些许,道:“还请沈兄弟指教一番,我不懂的盛兴饭店真正价值是什么?”
沈秋生能看出他的不高兴,却没有在意,只道:“你刚才也说了,怕开分店味道不好,让客人不满意。可你却忘记自己也说过,盛兴饭店在浦江屹立多年,底蕴深厚。说简单点,已经是金字招牌。如果开分店,你卖的是饭菜吗?”