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味精在现代是很常见的家用调味品, 相传是近代的时候,一个日本教授发现了妻子做的海带汤格外鲜美,然后从海带中提取出来的。

当然也有传闻, 说这东西在海外早就有人发现了, 只是被厨艺之家当成压箱底的至宝,只在家族中代代相传, 并不对外人道。

白大老爷能买到这个,可想而知是花费了极大的力气。

“这调料好鲜美!”周掌柜发出一声赞叹, 然后看到顾茵的脸色, 他小心地问道:“可是这东西也是有害?”

“这东西吃多了确实对人不好, 但离开剂量谈毒性都不准确, 所以这东西适当的使用,对人是无害的。”

顾茵说着边有些好笑地摇摇头, 她也让王大富那加罂粟的举动给吓着了,如临大敌地以为白家也会是那样的做派,只是味精的话, 自然不是什么害人的东西。

不过这也确实棘手,味精之所以能在后世中走近全家万户, 它的鲜美是毋庸置疑的。

厨艺赛事的时候, 白家肯定会用这个提鲜。

顾茵想了想, 说:“没事, 我们也做个提鲜的调料。”

香菇, 也就是这个时代叫香蕈的, 放入清水中搓洗几下洗去浮尘, 捞出后剪成条,另外准备香菇三倍分量的虾米洗净捞出,控干水分。

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