第145章 主动请缨 (第3/10页)
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长安的贵族们吃羊，甚至还挑品种，以同羊为贵，这种羊是同州沙苑的选育出来的品种，肉质鲜美肥而不腻肉味不膻而且骨细而轻。
可今天怀玉没做羊肉，却抢来一大块猪肉，搞出了八道杀猪菜。
除了猪肉，今天没其它的。
韦思仁想着喝点小米粥算了，明天让自己随从去自家庄上弄两只同羊来吃。
“嗬，想不到这一块贱肉，在二郎手里倒是烹饪出这么多花样来啊？”
昨天还冲怀玉发脾气的牛见武今天也对怀玉格外的客气，尤其是赶制出几千枚掌心雷后，这家伙就跟个舔狗似的，一直围在怀玉身边打转，殷勤无比，就想得到明天送火药去军中的机会。
武君雅、许敬宗还犹豫着要不要下筷子，尝尝这贱肉。
牛见武硬起头皮，伸出筷子就夹了一大块回锅肉，这肉切的很薄，用的是猪后臀肉，俗称二刀肉，回锅，意为再次烹饪，这肉冷水下锅，加上葱段姜片，几粒花椒，适量黄酒煮到八成熟，取出晾凉，切成薄片，入锅煸炒，炒的颜色透明，略带翻卷，
加入备好的藠头、韭菜，一点豆豉。
怀玉火候拿捏的很好，这回锅肉那绝对是色香味俱全，跟那些人一锅骨肉乱炖绝对不同。
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