第65章红烧鱼杂、大肉丸、肉骨汤……_汴京美食录番外_吃吃汤圆呀

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汴河码头上往来的客商和挑夫们惊讶地发现有人在码头边发放食盒。

食盒用四方四正竹木做成，里头放着一碟子红烧鱼杂，一个红烧大肉丸，一盘子豆豉豆角碎，一大碗肉骨汤。

香气扑鼻，荤腥十足，最难得是这是免费发放。

一时之间码头上热闹起来，许多人纷纷去码头上排队，要领这免费的食盒。

石阿寿便领了其中一个食盒。发放食盒的人还在摊子旁边放了桌椅供人吃饭，他便坐在桌子前，将食盒打开。

打开食盒，便见里头红艳艳的鱼杂，黄澄澄的焦香大肉丸、禾绿色的豆豉豆角碎、澄澈的肉骨汤，光是瞧这色泽便知定会好吃。

他用筷子扒拉一下红烧鱼杂，里头有鱼鳔、鱼白、鱼籽、鱼尾，用料很足，浸泡在鲜红色的汤汁里，色泽鲜亮。

吃一筷子入嘴，这些鱼杂先是被小火炸，而后在锅中由酱油冰糖炒制后，是以外壳都脆脆的，口感甚好，再咬开外壳，立刻吃到绵密软糯的鱼籽，再用力一咬，却有无数利小籽在嘴里迸开，口感绝妙，鱼籽经过炖煮后咸香十足，醇香肆意。

鱼鳔则脆滑爽口，富有嚼劲，鱼白口感绵密。

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