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“泰哥,最近加班加点总共蒸馏出来六十斤白酒,侯爷那边给咱们调来了几个帮手,后面产量应该能达到每天二十斤左右,只是咱们没钱买原酒了。”后院,张申向杨泰汇报道。
“没事,咱们一天限量封顶十五斤酒,要是都能卖完,也够支撑四天的,在这个期间每日所得的钱财在投入新的原酒之中,那时候酿酒的设备也该打造完成了,后面咱们就自己酿酒,这样也能节约成本。”杨泰说道。
“第一天开业,不知道效果如何,不过一切按照我先前说的来做,大虎小虎要辛苦你们看着点了,避免有人来闹事,同时你们也兼职做下店小二,放心,晚上酒给你们管够。”
听杨泰这么说,大虎小虎眼睛都是一亮,上次两人喝了一次花间酒后就迷恋上了这种味道,再喝其它酒就感觉索然无味,只是这酒产量太少,因此两人也不好意思问杨泰要。
“小兰,到时候后厨就交给你了,那些佐酒小菜都是卤好的,只是还需你切成盘。”杨泰对小兰说道。
既然是小酒馆自然少不了一些佐酒的菜品,为了方便,杨泰便教小兰做了卤菜,比如猪耳朵,猪头肉等,当然也少不了花生米。
武朝的猪肉很便宜,因为味道不好闻,因此有钱人家是不吃的,现在主流的肉食主要是羊肉,鸡肉等。
牛肉是没人敢吃的,毕竟私自杀牛是犯法的,每头牛要是死了还要到当地县衙报备。
当宋初雪等人第一次尝到卤猪头肉的味道时,简直都忘了这竟然是猪肉这种贱肉做出来的。