第62章 (第3/11页)
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不起眼的角落里放着张矮桌,矮桌上搭着厚厚的毛毯。
姜舒窈走过去把毛毯掀开,露出两碗盖着木盖的瓷碗。
“不吃夜宵,但是酸奶可以来两碗,正巧促进消化。”姜舒窈把盖揭开。
“酸奶?”谢珣往碗里看去,青瓷碗里盛着洁白的酸奶,表面平滑如凝脂,像是白色的鸡蛋羹,又像是豆腐脑。
此时酸奶早已出现,不过只是在游牧民族之间流行,名字也不叫酸奶,所以谢珣并没有听闻过。
《本草纲目》有记载:“制酪法用乳半杓,锅内炒过,入与乳十沸,常以杓恒搅之,乃倾出,罐盛待冷,却入旧酪少许,纸封放之即成矣。”
姜舒窈便是按照这个方法制作的古法酸奶。清晨熬了鲜奶,放入头天买的醍醐引子,用毛毯盖着捂上五个时辰,浓稠细腻的酸奶就做好了。
因为小厨房被封,青瓷碗和调羹还是从二房顺来的,也就导致面前两碗酸奶尤为珍贵。
姜舒窈不甘心这就么吃:“若是能切些水果进去就好了,夏天就是该吃酸奶水果捞。”
谢珣便道:“那咱们去拿些水果。”