第3章 (第4/8页)
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为了让鲫鱼汤滋味更好,也为了保证鲫鱼炖汤的时候完整不碎,需要先把鲫鱼煎一遍。
方玉瓷知道这道工序,但也从来没有亲手做过——她可是要伺候皇上的贵妃,怎么能热锅热油地煎鱼呢?万一不小心被热油溅到手上脸上,留下疤痕怎么办?
因此每次煎鱼都是御厨代劳,方玉瓷躲得远远的,毕竟油烟也伤皮肤。
俞静娴听到女儿的话,眼中忍不住浮现出几丝笑意,她早就想到会这样了,唯一没想到的就是女儿一边说自己会烧鲫鱼汤一边哪一步都要她帮忙,还能表现得如此理直气壮。
方玉瓷还在一旁吩咐,“姜片也要两面煎一煎。”
“葱打成葱结,方便最后把葱捞出来。”
“烧壶开水,一会儿鱼煎好后要用开水烧汤。”
……
俞静娴终于忍不住了,把方玉瓷从厨房里推出去,“这也叫你会烧鲫鱼汤?每一步都是我做的!你从进厨房到现在,双手还没摸过厨房里的一样东西呢!”