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说得也?多看了?两眼，才进去做菜。
外国客人点的是套餐C，香辣蟹和秃黄油。
秃黄油是早上就备好的。
螃蟹蒸熟后将蟹腿和蟹身，拆开，蟹身掰开后去除内脏，将蟹黄刮出。随后去掉眼睛和嘴巴的部分，将蟹壳剪碎。
用无色无味的葵花籽油将蟹壳炒香炒干，用油淹没蟹壳后加入生姜片熬一个小时，浸泡一晚上。
第二天过滤出来，就是褐色的蟹油了?。
蟹油加入生姜片、蟹黄以及蟹腿里拆出来的肉炒香，随后加入花雕去腥，加盐调味后取出生姜片，秃黄油便完成了?。
香辣蟹和秃黄油一道端出，顺便从带龙头的玻璃酒桶里倒出一杯酒。
端菜的是洛闻川，见?外国客人看到那螃蟹，明?显愣了?一下的样子，忽然想起来，外国人吃螃蟹吗？
外国人是吃螃蟹的。
