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裴宴用的方子，是司酝司专门改良过的。
新?鲜的青梅用盐洗干净，去除表皮绒毛，浸泡两小时，再在太阳底下晒去表皮水分。
玻璃坛子用白酒仔细消毒，一层青梅，一层□□糖，最后倒满米酒。
米酒也是自酿的。
浸泡后蒸熟的糯米按照比例加入酒曲，用棉被盖着?，发酵三整天。
这样的米酒，甜度最好，跟梅子搭配，酸酸甜甜。
因是改良过的方子，酿造二十?天左右就可以开坛。
正巧，昨天是第二十?天，裴宴抽空开坛把酒过滤，将酒加热到五十?度左右去除涩味、进行消毒。
只是，她还没来得及尝一下。
