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宋怀忠前?些天去宋家酒楼，位置只坐满一半。
他点的招牌菜，不出意外都是宋怀忠做的。横向对比，更为?准确。
用矿泉水冲去口中留下的蛋羹味道，夹起一口四喜丸子放入嘴中。
冯乙：！！
四喜丸子炸过后，需要在酱汁里熬熟熬入味，这一步骤，很容易会?让本来酥脆的外皮变软，哪怕宋家酒楼的四喜丸子也?不例外。
然?而，眼前?这份裴氏食府的四喜丸子，却极大?程度地保持了外皮的酥脆感，移库下去，甚至能听到“啪嚓”一声。
丸子酱味浓郁，也?不像是故意缩短了熬煮时间。
这是怎么做到的？
冯乙这回十分仔细地再次尝了一口，面露惊喜。
