第52章 肉骨茶 (第5/8页)
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在等待猪肚的时间里，荔枝将准备好的排骨和五花肉下到了锅中，先行焯水。待肉焯好之后，将锅中的肉捞出，直接放进冰冷的井水里浸泡着。
大约这个时候，猪肚也已经差不多到时候了。荔枝又拿过一个干净的小盆，将猪肚放进去仔细地清洗揉搓着。就和平日里揉搓衣裳一般，好把猪肚上的粘液以及杂质给清洗干净。
清洗完猪肚之后，又将猪肚也下到锅中焯水。和五花肉以及排骨不同，猪肚焯水的时间要略长一些，当然，最后一样要放到井水中浸泡，接着再用干净的水冲洗一遍。
紧接着，荔枝将处理好的猪肚单独拿了出来，放进了蒸屉当中，并加上姜片和葱段，接着便开始蒸猪肚。
接下来，便是肉骨茶的料包了。
既然是药膳，那其中必定会加一些中药材。肉骨茶中用的中药材都是以温补为主，好比当归、党参、枸杞等。荔枝甚至还加了一点好的何首乌，不过没敢多加，怕林黛玉虚不受补。
调理身体，还是要一点一点的来。
荔枝将那些药材全都打包，包在了一块干净的白纱布当中，口用新的棉线扎好，接着将整个药包放入了煮沸的开水当中，并同时在锅中下入了已经准备好的五花肉和排骨，同时也加入了一些大蒜、枸杞以及红枣桂皮。
她还特地加了一些茶叶，这是为了能够去除一些肉汤的油腻，同时也为了让肉骨茶汤看起来不那么的浑浊。
