第82章 鱼生 (第3/7页)
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荔枝举起袖子擦了擦溅到脸上的水，这才有空看向莲蓉。她一脸茫然：“姐姐刚刚想说什么？”
莲蓉：“……不，没什么。”
荔枝见莲蓉不吱声了，也没有追问，而是开始专心收拾鱼。
刮完鱼鳞后，同样是去头去尾，只是这次鱼有些大，荔枝剁起来也有点费力。她拿着郡主府提供的菜刀，每斩一下，案板都发出一声巨大的闷响。
门口的莲蓉听得一缩一缩的，偏偏还好奇，只能伸长了脖子往里头看。
只见荔枝将鱼头鱼尾剁掉了之后，便将整条鱼开膛破肚。她伸手把鱼肚子里的东西全都掏了出来，扔到了一边的桶里。接着又将鱼清洗了好几遍，这才将鱼放到了案板上。
接着便是将一条鱼剁成了两半，荔枝小心翼翼地用那笨重的菜刀剃掉了鱼身上的红肉部分，只留下了白色的鱼肉。
然后又横过菜刀，将鱼皮也给削了下来。这样留出来的鱼肉才能够制作成鱼生。
荔枝全神贯注，将所有的注意力都集中到了手里的菜刀上。她一手按着鱼肉，一手握着菜刀，一把刀用的飞快，薄薄的鱼肉切片很快就出现在了刀下。这些鱼肉晶莹雪白，薄如蝉翼，若是风再大一些，甚至都能吹走。
荔枝手脚麻利地切完了两条鱼，最后将那些鱼肉全都放到了一个大盘子里，还撒了些盐。因为没有植物油，荔枝只能够切了一些配料来辅佐，好起到杀菌提味的作用。
