第78章 紫菜糯米蒸膏 (第5/7页)
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接下来便是处理最主要的食材——螃蟹。荔枝用刀尖伸进了螃蟹的壳缝中，用巧劲儿一挑，再结合手上的动作，一下子便将螃蟹壳给开了下来。
只见那螃蟹里头满满的都是蟹黄，看起来无比的鲜美。荔枝默默地咽了口口水，换了把大些的菜刀，将一个螃蟹切成了四块。
切好了之后，荔枝又开始挑去螃蟹身上不能吃的地方，略微用水洗刷了一下，这才算完。
将螃蟹同意放到了一个大碗里，荔枝削了块生姜。螃蟹性凉，需得和生姜一起吃才行。
把削好的生姜切碎，荔枝放下了手中的东西，走到一边的笼屉处打开了顶层的盖，只见里头的糯米饭已经蒸好了。
荔枝舀了些糯米饭倒进了盆子里，接着又把刚刚切好的那些食材一一倒了进去。同时还放了些调料来增添风味，最后又倒了一点点生粉和油，好保持肉的水分以及香味。
看着差不多了，荔枝洗干净了手，便开始将那些食材和饭一起混合起来。
混合好了之后，荔枝取出一个小的笼屉，在底层铺了一层油纸，接着又把刚刚混好的那些糯米饭和食材铺在了笼屉的底部。
最后，荔枝将切好的螃蟹一一摆在了糯米饭的上面，盖上了笼屉。每个笼屉一只螃蟹和一份饭，分量都是估算好了的。
将食材全都摆好了之后，便是上笼屉蒸螃蟹啦。
