第四章 糖和盐 (第1/2页)
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“秋菊，你出府帮我采买些甘蔗回来，记得，挑选茎细小一点的。”林婳回府第一件事就是交代秋菊买甘蔗。
“女娘，何为甘蔗？”秋菊不解，她并未听过这个东西。
哦，忘了考虑这个了，林婳也不知在万秦甘蔗叫什么，“冬梅，帮我拿纸笔过来。”
万秦的纸是麻纸，做工粗糙，林婳很是不习惯，还好甘蔗不难，没一会儿，林婳就画好了，四个侍女凑上前围观，秋菊疑惑，“女娘，这不是柘吗？”
林婳这时有了点印象，好像《楚辞》里提到过“柘浆”，就是用甘蔗榨的汁，叫什么不重要，有甘蔗就好办了。
万秦没有糖，只有饴，是用稻谷发芽后煮水得到那一点甜味，林婳想要做美食改善生活第一步，就需要先做出调味料，糖，当然是必不可少的。
第二个——盐，万秦的盐是粗盐，杂质很多，对身体不好，林婳此时无比庆幸当年好好学习，以至于没忘记化学课上学过的粗盐提纯的方法，实验室器皿她是没有的，只能从简。
溶解——过滤——蒸发这三步结束其实仍还有杂质，需要获得精盐还得要硫酸钠氧化镁这些，不过都到古代了，林婳要求也不高，将就用。
红糖很简单，把甘蔗汁加热蒸发后就能得到了，难的是白糖，林婳也不是特别清楚流程，于是到糖浆这一步就结束了，糖浆也够用了。
林婳捣鼓了好几天，“终于大功告成了！”在现代社会随处可见的两样东西，花了她那么多天才完成，科技改变生活，还是二十一世纪好啊。
