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晟池淘好米,打下电饭煲的按键,然后看了下食材,准备先做西红柿炖牛肉。

他将牛肉切成小方块状,姜葱切末,把肉片放入锅中已有五六成热的锅中,小炸片刻,放入姜片、料酒、葱段、食盐调味,将番茄放入开水浸泡片刻捞起剥皮切成月牙状放入锅中,小火煮半个小时。

这样炖牛肉即入味肉质也柔嫩可口,加上那酸酸甜甜的味道,单是闻到那酸甜的味道就让人忍不住咽口水。

在牛肉慢火炖着的时候,晟池转身把内脏已经清理干净的鲫鱼清洗,在另一个锅里放油,等油热后,下姜蒜炒香,把鲫鱼放下去小火正反面煎,待鱼皮颜色变黄,加入适量的水转中火慢炖,十五钟后加入嫩豆腐继续炖五分钟,这时候汤已经变成奶白色,加入盐、香菜、葱花,就可以出锅了。

奶白鲫鱼汤,色泽乳白的汤面上加上葱花调料的小点缀,看起来十分美味。

晟池把汤端出去,回到厨房把虾倒出,用牙签去掉虾线,清洗好的锅内放入水、姜片、香葱、料酒烧开,等水烧开后放入虾,转中火煮一分钟,将虾捞出泡入凉水,随后沥干水份,打开橱柜拿出小碗放入蒜蓉、盐、生抽、糖,最后淋上烧热的熟油作为蘸料使用。

色泽鲜红的白灼虾围着瓷碟摆成好看的形状。

晟池刚转身,手中端着虾的瓷碟就被不知什么时候进厨房的张睿接过,“我来吧。”

“嗯,小心热。”晟池说完,就转身走到一边,拿出鸡蛋。

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