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地三鲜做法简单,这道菜突出的就是蔬菜本身的新鲜口味。

在日本,其余的什么东西或许需要担心,但和食材食物相关的,其新鲜程度却大可放心。

明日香手中的土豆、茄子和青椒,颜色鲜艳,清爽欲滴,看上去就十分的可口。

她将这些食材都切成小块儿,在锅中倒入冷油,加温,随即将食材放进去进行简单的翻炒,在确保放进去的食材大都已经熟了,转开小火,加调料,进行最后的收尾工作。

这样炒出来的地三鲜,虽然不是最正统的做法。

可却能最大限度的保留食材本身的新鲜味道,也是最适合老年人吃的菜品。

至于清蒸鲈鱼...

由于在日本并不好买到鲈鱼,所以明日香最后干脆用更为鲜美的黑鲷鱼来做!

鲷鱼又名加吉鱼,原本是秋季的鱼类,可在日本,夏季的末期也是能找到少量的这种鱼的。

鲷鱼分为红鲷鱼和黑鲷鱼两种,但一般最经常用来做菜的,也就只是黑鲷鱼,红鲷鱼反而经常被做成刺身,形成高价又精致的菜品来进行售卖。

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