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实际上，邱晨一个人出国待了这么多年，怎么可能像他表现在老太太面前的那样，连简简单单的几道家常菜都做不了呢，只不过是为了哄老太太高兴假装的。
有时候，越上了年纪的老人越需要这种被需要的感觉。
这会儿兄弟俩大快朵颐的动作也不全是演出来的，忙活了一个晚上，肚子确实饿了，再加上老太太的手艺实在是好。
简单的一道梅干菜扣肉，做法却很讲究。
老太太不喜欢外面卖的梅干菜，家里储藏室囤的那一大袋梅干菜，全都是她自己做的，荠菜干，白干菜，油菜干，每种种类都做了不少。
烧肉，她喜欢用荠菜和白菜干，前者鲜，后者嫩。
这种特殊情况下，虽然没办法吃到新鲜的五花肉，可老太太囤在冰柜里的猪五花是上等的农家土猪肉，加上冰柜的品质好，速冻效果超过一般的冰箱制冷功能，味道并不比新鲜猪肉差。
说来也是运气好，在雨季前，老太太特地托相熟的养殖户养的两头乌出栏了，宰杀处理完冻了半个冰柜，这种品种的土猪肉香，油脂足，用来做烧肉就是一绝。
最好部位的五花肉，切成厚度适中的肉片，烹饪完后码在梅干菜上蒸煮，因为邱晨兄弟俩迟迟不回，中途又加热了好几次，反倒让这道梅干菜扣肉更加入味，充分融合了彼此的香气。
肥瘦相间的肉片用筷子一夹颤颤巍巍的，稍微一用力就能被夹断，油脂层晶莹的好像半透明的琥珀，入口即化，拌着大米饭吃，叫人恨不得多吃几碗饭。
