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干爷不是人这事，颜如玉从小就知道。
确切地说，颜老头类似“保家仙”，专保他颜家一门一脉，往上追溯都不知道多少年了。
细捋一下，大概能追溯到明末。
明朝末年，内忧外患，又接连遭逢大旱、蝗灾、鼠疫，百姓生活苦不堪言，最后，黑市甚至出现了“菜人”和“人肉摊档”。
也就是说，以人为食，明码标价，人被根据味道和肉质的老嫩分了好几档，交易时，还会贴心地附上烹饪方法，譬如，怎么烧着香、与什么料同炖会更为酥烂。
明末著名学者屈大均就写过一首《菜人哀》。
讲述的是当时一对穷人夫妇，几乎饿死，有一天，妻子忽然拿了3000钱给丈夫，说自己已经把自己押出去了，让丈夫拿着钱回家，照顾好家里——“夫妻年饥同饿死，不如妾向菜人市。”
丈夫边走边哭，走到半途想想不忍，又回头来找妻子，但此时，妻子已经被砍断手臂，挂起来售卖了。诗中还叙述了争购场景，胸口肉最受欢迎，因为能拿来包馄饨，而屁股上的肉一般拿来做汤——“乳做馄饨人争尝”、“徐割股腴持作汤”。
所以史书中说“宁做太平犬、莫做乱世人”，不是含沙射影地讥讽，而是实实在在、肺腑之言。
颜家的祖上就是这么个“菜人”，当时还是个七八岁的小孩，属于最受欢迎的一类，因为好烹好煮，又称“和骨烂”。
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