第22章 核算成本 (第2/7页)
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有煮茴香豆，煮毛豆，煮花生，煮扁豆，凉拌茄子，凉拌豆芽，凉拌豆腐，水煮萝卜，凉拌莴苣，凉拌菠菜，凉拌白菜，凉拌冬葵。
旁边还有各种主食类蒸红薯，蒸南瓜，蒸馒头，蒸糙米。
邢代容瞧见这么多凉菜和主食，满意点头，“你刚刚说点心成本高，这些凉菜成本不就拉低下来了吗？自助餐本来就是样样数数的吃，又不会光吃贵的，你眼光就是狭窄。”
康平：“”
他眼光狭窄，先不说这些凉菜成本也不低，就是你叫人放开了吃，荤素不忌，大家是真的只吃好的贵的，谁吃些便宜的啊！
这个时代有多少能吃饱饭的人呐！
很快到了荤菜区，按照邢代容的要求，荤菜除了常见要有的红烧扣肉，蹄髈，炒肉，烧鸡，烧鸭之外，还得加一个新奇的烧烤。
提前腌制好的羊肉猪肉串成大串儿，在火上烤，烤得滋滋冒油后加上辣酱和特意寻来的西部小众佐料孜然，烤得是香气西溢。
这烧烤确实是叫康平开了眼界，他当时一听说烧烤只觉得他们店可以专门引进这道菜做招牌菜，再改良一下口味，走精良路线，绝对能俘获上层食客。
可谁想到邢代容是叫他全面改革，把烧烤当成一个门类来做，这一下子就叫他的成本加倍的暴涨。
