第二十三章 烘制 (第1/4页)
砚池提示您：看后求收藏（启明小说www.qmxs.net），接着再看更方便。
沈妤低头不语，将汤药喂了老夫人之后又体贴的拿了蜜饯过来放到老祖宗跟前，“老祖宗吃口蜜饯，去去嘴里的苦吧。”
乍一听到库房漏水，盛老太太就有些上火，这些日子更是头晕的难受，于是就请了大夫过来。老太太不爽利，底下的小辈们都得伺候在跟前，沈妤自然也不能例外。
她原想去请个西医过来的，但是老太太不乐意，此事就作罢了。
“好孩子有心了，我听陶妈妈说，你前些日子让荷香去茶坊拿了受潮的茶叶回来，可是有什么法子？”盛老太太并不相信什么丧门星，见沈妤对受潮的茶叶似乎有所动作，忍不住就问了起来。
“回老夫人，是有些想法，不过还没成功。”沈妤红了脸，看了看盛老太太，小心翼翼的说道，“我寻思，茶叶受潮可以晒一下祛除水汽，而用火同样可以将多余的水汽祛除，于是我就把那些受潮的茶叶拿回来想要试试看能不能稍微烤干一些。”
茶叶不同，制作工序也不同。这次出问题的大部分都是毛尖，所以沈妤也专注于处理毛尖的方法。古法加工毛尖茶的流程大致为采摘、杀青、揉捻、理条、炒茶等工序。到了近代，有了烘干机的加入则将炒茶变成初烘和复烘。
如果炒茶是第一步，再次进行烘制，应该问题不大。
可惜了，沈妤对于泡茶品茶有研究，对于制茶却没有那么多的经验，只能一点点的来。
盛老太太自然也知道其中道理，只是有些想不明白，“茶叶若是经过二次炒制，味道和形状必然发生变化……”
