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扬粪就是把一堆堆的农家肥均匀的撒在地里，然后再让耕牛犁地，最后把农家肥均匀的搅拌进土地里。
这就是农村特有的一种味道，让人难以忘怀。
发酵的农家肥味道不堪描写……
作为地主家，自家的田地自然是要优先耕作的，在这些日子里，云氏上到主人，下到仆役家丁都要在地里忙活。
云家的二十七头耕牛一字排开，在广袤的原野上犁田，有说不出的美感。
当然，如果没有那些佃户们在一边拉着犁头艰难的在田地里行走的场面，云昭会很喜欢这种场面的。
后世人讲究尊严，讲究劳动者的尊严，认为不该将劳动者当牲口使唤，尽可能的多用机械。
在大明，在这里，所有的劳动者恨不得变成大牲口。
云杨扶着云氏大房的犁，眼睛却瞅着父亲跟弟弟在前面拉犁，母亲在后面扶犁的悲壮场面。
