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春节前夕,单位普遍给职工预支了一个月的工资,让职工全家人过上一个宽松富裕的年。但是春节后,人们的消费能力明显减弱,猪肉吃不起了。

在农村,从春节过后到小麦收获之前的阶段被称为“青黄不接”,到了八十年代这个阶段吃饭没有问题了,但“吃得好”还做不到。

城乡猪肉消费量直线下降。

但是,养猪户的生猪还是照样卖,把县食品公司的所有猪圈都占满了。

为了清圈,让已经够出圈重量的生猪继续出圈,以保护养猪户的积极性,县里下发文件,除个别少数民族以外,所有领工资的干部、工人,每人买十斤猪肉,猪肉钱个人承担一半,单位补贴一半。养猪户卖一头猪,必须自己买二十斤肉。

当时人们给这种个人吃肉单位补贴的肉起了个哭笑不得的名称:吃“爱國肉”。

凡八十年代初以前在单位工作的国人,都有一段吃“爱國肉”的历史。

机关单位里,有的四口之家四个人拿工资,几天内买回四十斤肉,那时家庭又没有冰箱,只好往在农村的亲戚家送。

龙山乡的罐头厂恰在这时建成投产,按照政策规定内最低价格全部收购了本乡达到出栏标准的生猪,还为附近好几个乡镇解决了“卖猪难”问题。

仅为这件事,党委书记袁清连和乡长唐宏胜在全县相关会议上均受过多次表扬。

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