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“哇塞，好嫩，这个到时候泡了肯定很好吃。”
收获了满满一大篮子的毛豆，等姜停云回到食堂的时候，那糟卤汁终于已经吊好了。
凑近了闻了闻，自己的手艺果然不错，这糟卤汁咸淡刚刚好。
甘醇绵长的淡淡黄酒香气若隐若现，配上那些大料药材的特殊气息，混杂在一起，又是一种和红卤辣卤汁完全不同的滋味。
想了想，她又往里面加了一些干桂花和青梅干。
这两种食材可以丰富糟卤汁的口味，增加一些独特的江南风味。
鲜活跳动的大头虾清洗干净后，加入葱姜料酒煮熟。
碧绿鲜嫩的毛豆结剪去两头，方便入味，也放入清水之中煮透。
这些准备好的食材放入冰水之中冰镇一番，大头虾子外壳紧致，色泽橙红，毛豆结碧绿脆嫩，鼓鼓囊囊。
