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花牵牛不急着吆喝生意，先给花应荣装了两个杂粮馒头，一碗骨头猪肺汤，并一碟子的卤猪肠。花应荣一口气喝了半碗汤，连道好喝。猪骨汤是昨日下午就开始熬的，经过一夜滋味更香浓。花牵牛把猪肺切的薄薄的加在里头，这样汤里也有肉色。但一碗汤里就一两片猪肺显得太过单薄，在起锅前又加了些冬瓜进去。冬瓜是自家种的，不值几个钱，却让骨头汤看着实在。
“阿牛，你这东西是啥？闻着老香了。”村尾的柱子深深吸了口气，这香气绝了，他也就在过年时闻过，跟娘做红烧肉的味道有些像，但比那个更香。闻着这味道，啃窝窝头也香。
花应荣被他的馋样逗得一笑，把卤猪肠递到他跟前，道：“来，尝尝。虽只是猪肠，可味道一绝，不比肉差。”柱子有些不好意思，想客气又挡不住那香气，也不讲究，捏了一块送入口中，顿时亮了眼，好吃！花应荣早晨出门前已经受妹子叮嘱，所以这时候也配合着把盘里的卤猪肠分给大伙尝味道。一圈下来，大半的人都尝了，无一不表示赞许。
花牵牛这才道：“各位大哥，大叔，大伯们，咱们干重活肚子里没油水哪成？喝水也能骗饱，可不顶饿啊！猪肠虽比不上肉，好歹也是荤腥，带油水，总比野菜饼子强。大家都是家里的顶梁柱，累垮了身子可不成。”
“阿牛妹子说得是，可太贵我们也吃不起啊！”
花牵牛等的就是这句话，笑眯眯道：“一碟子卤猪肠加一碗猪骨冬瓜汤，只要一个铜板！”说着装了一碟子的卤猪肠并一碗汤放在桌上给大伙看分量。一个铜板有肉有汤实在不算贵，汤熬得浓白，里头有冬瓜和零星的猪肺，很实在。
第一个掏钱还是柱子，他豪气地摸出一个铜板拍在桌上，道：“我来一份！”刚才他只吃了卤猪肠，这会儿喝了一口汤，惊奇道：“阿牛，你这汤怎么做的？回去我也叫我娘做。”
人群里传出一阵爽朗的笑声，“柱子，你想得美，阿牛可是要靠这个攒嫁妆，你娘凑什么热闹？”柱子憨憨一笑，“阿牛，我就是觉得好喝，没别的意思，你别往心里去。”
花牵牛笑道：“其实也没啥特别的，就是猪骨头敲开了用大火煮开，小火慢熬。熬一夜就成了，往里头加什么都鲜。你弟妹正在长身体，回头叫婶子熬点骨头汤给他们喝，长得结实。”
陈叔放了一个铜板在桌上，打趣道：“明日这里该有好几家卖骨头汤的了。”
