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她算是看出来了，王管家对她戒备得很。想破脑袋也想不出自己什么时候得罪了王管家，难道是上回送的猪鞭汤不合他的心意？啧，猪鞭汤大补，有病治病，没病强身，他还有什么不满意的？还好王管家不是卓地主的老爹，要不然，她的豪门贵妇之路要更加艰辛坎坷。
眼下这些都不重要，卓地主跟王管家都不在，她想力王狂澜也无处施力，还是盘算盘算这十两银子怎么安排。首先要先把她的工钱给扣出来，像她这么高端的人才，拿一两银子的工钱实在不算多！工期至少也得一个半月呢。余下的银足够把饭菜做的可口又实在，最后有剩的，自然就是她的奖金了。
花牵牛美得合不拢嘴，对庄户人家而言，饭菜好无非就是管饱有肉。糙米饭，杂粮馒头花费不了多少银子，再天做一次肉，其他时候用便宜的猪下水充数，大大的省银子！
几十个人的饭菜她一个人是做不了的，她家里就三个人，大哥花应荣要去修桥，大嫂要下地忙农活，能帮手的时间有限，因而她只能从外头找人来帮忙。跟大哥大嫂商讨过后，决定卤猪肠的活还是自家人来做，再找两个人来帮忙做饭炒菜，免得洗猪肠的法子被人学了去。
花牵牛虽然继承了原主的一些记忆，但对周遭的邻居并不是太了解，还是花应荣说隔壁的桂婶手脚麻利，可以请她来帮忙。杨氏一听，急忙道：“我娘家的表妹在家闲着也是闲着，我叫她一道来忙吧。”一日有五个铜板的，怎么也得来。
花牵牛心里一紧，表妹？极品亲戚要登场了？本想拒绝，心念一转，撑死了也不过是一百多个铜板的事，何必惹杨氏不快？表妹再不顶事，装个饭，递个馒头，收拾个碗筷总会做吧？当即点头应下，让表妹来。
她一个，桂婶一个，杨氏跟表妹估计只能算一个劳力，三个劳力要做几十个人的饭菜还是吃力。她决定再叫一个人，就是荷香的妹妹荷叶。毕竟是卓府的善举，她上门跟管事报备的时候顺道把荷香也借了过来。
几人隔日就忙开来。
