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“一万斤！一个月一万斤，这是老夫能力的极限了，牛肉干的价值不菲，占用的流水太多，再多就恕老夫无能为力了。”
“其实这就足够了，一头千斤重牛，杀出来的肉也只有八百斤，煮熟之后就会减重四成，也就是说一头牛只会出不到五百斤的熟肉，而后再晒干，再去掉四成的水分，一头牛能产三百斤肉干，事实上到现在我一个月是没有办法提供一万斤肉干，那需要三十头牛，但是，半年之后，这个数字可能会大大的提升，一个月就算是出五万斤肉干都不奇怪。却不知先生能收购多少？”
云峥的一番话让刘县丞惊讶地话都说不出来，老天爷，一斤牛肉干如果少于十文钱那就想都不要想，一个月的流水就是十万钱，半年后就会有五十万钱，一年六百万钱，老天爷啊，云大是怎么弄出这样的大生意的？
梁老爷的面孔也不由得微微泛红，鼻端上沁出一丝油汗，至于梁琪就更加的不堪，汗水如同雨水般的从额头往下淌，这样大的生意，几乎要追平梁家的主业丝绸生意了。
梁先生想了好一阵子才喟然叹道：“梁家主营丝绸，靠着丝绸的营生已经养活了梁家三代人，想要接下牛肉干的生意，必然就会减少丝绸的投入，哪怕牛肉干生意赚的多些，梁家也不会放弃自己的主业。五万斤肉干的话请恕老夫无能为力。”
云峥点点头，这一点并没有出乎自己的预料之外，梁家的能力通过上回的蚕茧大战已经摸出来了一些，自己之所以拉上梁家要做牛肉干生意，其实这就是对梁家的一种补偿，大茧的价格一旦涨上去了，就很难回落，信誉的力量是长期的，而且充满了不确定性，既然是自己从人家身上剜下来了一块肉，那就有责任帮人家补上。
“其实我不需要先生一次性的全部付给我铜钱，布帛，盐巴，茶叶，铁锅，陶瓷，药品都可以，代替铜钱，我想这样一来就不会占用先生过多的流水，交易起来也会非常的轻松。比如这次的交易，我希望是盐巴和麻布。“
梁先生紧绷的脸上顿时就有了笑意，对刘县丞说：”刘兄，梁家的盐引应该还有很多的空额，泸州的井盐池子梁家也有一点股份，所以盐的来源不缺，就是不知刘兄是否准许小弟运这么些盐进豆沙县。“
刘县丞想了一下道：”可以，但是咱们需要有言在先，你的盐只能交付给豆沙寨，不能在豆沙县售卖一两，否则对韩家那些盐商不好交代，毕竟，他们才是有资格的盐商。“
