第三百九十九章 张婷的思考 (第2/3页)
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“这个啊!没什么好问的,你肯定有事情做,所以不方便联系我,现在看到你没什么事情,我也就没什么好问的了。”游欢畅很无所谓的看着张婷。
张婷一时间也不知道该说什么好,游欢畅竟然一点也不好奇这是为什么,这反而让她觉得有些意外,有些不知道该怎么去面对才好。
“这牛扒做的真不错,没想到这不起眼的餐厅还可以做出这么好吃的牛扒。”游欢畅转移话题的跟张婷说着。
“这可不是不起眼的店,这里的大厨眼前是米其林餐厅的高级厨师,后来自己搞了这么一间小店,主打的就是特色的小而美,而这牛扒也就是他们的特色之一。”张婷给游欢畅解释着,她见游欢畅专业话题,也就没有再说什么了。
“小而美有些时候也是挺不错的,这里生意这么好,可惜就是店面太小了,如果不是店面的限制的话,应该可以做更多的生意。”游欢畅接着说道。
“这也是他之所以小而美的关键点,因为店铺不大,所以出品有保证,全部都是他亲手烹饪,如果再大点的店铺,可能他就不可能做的这么好了。”张婷笑了笑看着游欢畅。“很多时候之所以做的好,因为可以专注,而当规模越来越大的时候,很多人就会变杂,也会失去专注的能力,做的事情自然也就越来越糟糕了,不是因为不想做好,而是因为能力有限,根本就不可能做的那么多了。”
张婷下意识的就跟游欢畅分享着自己对这件事情的看法,对于小而美,她似乎很热衷,就好像她在法国的酒庄,每年也就出产100多瓶酒,在品质上也有了绝对的保障。