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跟阳光美人的外表不同,阿黛尔的烹饪手法堪称粗犷。
牛肉、猪肉、鸡腿焯水,再?次下锅,慢慢地撇去浮沫,直到汤变得澄澈,加入鹰嘴豆,重复撇去浮沫后,微火一小时。此时加入没有切过的蔬菜——整个的土豆、胡萝卜,和切成?四分之一块的包菜,再?煮上一小时后,分别加入红椒肉肠和血肠,将所有蔬菜肉类切小后,用盐和香料调味。
相比起阿黛尔,雷蒙的动作?则细致许多。
黄油、面粉和盐制作?成?松脆的派皮,烘烤时制作?馅料的蛋奶液和肉菜。最?经典的洛林咸派只需要京葱和培根,不过雷蒙的改良版本还加上了?菠菜和蘑菇。蔬菜分别炒好,去除多余水分,再?简单调味备用。
最?后一小时,选手们的进程都已过半。
汉森正?烹饪配菜的土豆泥,阿黛尔则拿着小银碟,品尝炖菜的汤水,往里面多加了?半把百里香和大蒜。
雷蒙正?往烘烤得金黄的派皮内填充炒好的菠菜、培根和蘑菇,随后浇上蛋奶液和厚厚的芝士,再?放回烤箱里烘烤。
食物的香味,慢慢逸散开来,前排的观众都下意识露出沉醉神色。
“我的老天爷,汉森的猪肘真是太香了?!”