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冬瓜去皮去瓤,切成红烧肉大小的方块,焯水后放在一旁备用。
热锅下切段的黄花菜和羊肚菌爆香,加入酱油炒上色后倒入没过配菜的水,放入冬瓜,直到冬瓜变成深红色,酱汁也变得浓稠,再加入一点盐调味。
煮冬瓜的同时,裴宴拿出在水里?浸泡过,已经去除涩味的方竹笋。
大众想法里?,笋是冬天和春天的最好吃。
这确实没错,不过,这方竹笋,却唯独秋季最为美味。
方竹笋切块后焯水,热锅冷油炒出糖色后,下入竹笋,炒至金黄。
再倒进生抽老抽,翻炒均匀后倒入热水熬一会,等汤汁收干,便能盛出装盘。
正检查一旁素鳜鱼炸得如何,突然听到一阵喧哗,似乎是前面客堂传来的。
裴宴略一皱眉,跟领完人就在后头蹲着,正寻思着趁机蹭个?饭的静罗对视一眼。
静罗直起?身,叫小师父去问问怎么回事?。