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被旁边炉肉的香味掩盖。
五花肉经过三小时的风干，外皮已?经变得干燥。用钩子将肉串起来，吊着挂进小型的烤鸭炉里。
老燕京的烤鸭炉，不仅生出烤鸭这一世界闻名的美食，同时也带来炉肉这一难得的美味。
砖炉的火逼出五花肉内部的油脂，油一滴一滴顺着表皮滑下，落到下方的炉火里，五花肉变成金褐色，外皮变得酥脆。
烤好的炉肉加水脱盐，再?上锅蒸上十分钟回软，齐齐的切成两毫米的片。
景泰蓝的铜火锅地步铺一层粉丝，一层酸菜，再?整整齐齐得码上一圈炉肉。
清洗干净的大朵菊花摆放在炉肉上，浇上奶白的猪骨白汤。锅子里烧上炭，滚烫的汤让菊花慢慢展开，菊花的香气?顺着肉汤，浸润到酥软的炉肉里。
这便?是菊花热锅了。
裴宴和?黎白昕几乎是先后脚完成菜品。
这会另外两位选手已?经各自拿到了90和?94的分数，在旁边充当吃瓜群众。
