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同一家店,味道要保持在一个基准线,大厨自然少不了对二厨的指点。 二厨做出来的东西,在上菜前,大厨也要稍微调整下味道。
邵清和天赋基本功都不错,不过还是嫩了点,有?得要学。
“按照这个合同,你之后五年内都得跟着我,不能跳槽去其他任何餐饮业相关工作,否则要付高额违约金——是我徒弟的打折版本。”
卖身契打过折,那也依旧是卖身契。
不过像裴宴这种高超手艺的,本就罕见,更别?说她还如此年轻。
能跟比得上裴宴的,多是厨艺世家里的一些天才,以及一些少说中年的名厨。前者不会要别?的厨艺世家里出来的人?,后者各种待遇和前景都比不上裴宴。
跟着裴宴,能学到不少东西。
邵清和很干脆地签了合同。
裴宴将一式两份分开?,继续道:“之后你要负责的,主要就是帮我处理精细食材,以及做秃黄油和汤——当然,我会帮着指点。等你上手之后,还需要负责其他几道副菜。”