第32章 薄皮紧紧的包裹着馅(已捉虫) (第3/20页)
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徐小溪笑着把账结了,才提着肉回去。
秦时时也是准备快要走了,她大概是后天,也马上要进组。
徐小溪回去先把肉切成块,然后让她在一旁剁馅。
秦时时还挺喜欢这样的生活,在厨房里边剁边跟徐小溪聊天。
“溪姐,以后我有空还会回来的,我们在手机上也常联系,你以后有什么需要我帮忙的,也随时找我。”
徐小溪嗯了下,她把芹菜叶子摘下来放到袋子里放进了冰箱,保存好,明天早上搀些面放在锅里蒸着吃,捣碎的蒜汁,浇上小磨香油,散散落落的蒸菜,那个味就香的不行,是一个地地道道的家常菜。
剁碎的小芹菜水灵灵的跟肉馅搅拌在一起,打上两个鸡蛋,徐池跟陈耳东也从外面回来,坐在外面餐馆里扫扫地,擦擦桌子,干一些自己力所能及的事情。
肉馅里只需要加盐跟酱油,调味跟调色,最后倒上两滴香油,顺着一个方向搅拌,给馅上劲,这样会更劲道。
盐会把肉馅的香给激发出来,可以确定肉馅的咸淡。
饺子最重要的是皮,徐小溪把醒好光滑的面拿出来在案板上用她自己独创的手法来揉搓,这样面团会跟别的不一样,皮会更加劲道光滑。