第105章 (第1/6页)
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本地风俗，除夕祭祖都是放在中午。
索性时间还算充裕，祭祖菜色要求也不复杂。
常规就是鸡鸭鱼肉，一般都要求双数，八样菜或煮十样菜都可以。
姜停云好歹也是个小饭馆的大厨，想着怎么也要发挥出一点实力，让老祖宗也尝尝自己的手艺。
大菜活禽还在宰杀，她就先准备起了其他食材。
过年怎么能没有红烧肉呢？就算她不算非常爱吃，祖宗也爱吃呢。
红烧肉的做法真是各家有各家的看家本领，姜停云将那带皮的五花肉放火上烧去毛发，去除皮腥味，然后加入葱姜花椒料酒焯水。
撇去上层的浮沫，等皮肉变色，取出切成小块备用。
