第67章 (第2/6页)
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“这总共就两道菜，我们到底要怎么吃？要点米饭？”
其中一位老人也忍不住了：“菜色少就算了，这店的菜怎么有点怪？”
另外一位也附和道：“桂花糖藕还算平常，这桂花猪大肠又是什么东西？”
听到这话，曾海国忍不住笑了起来。
这曾海国是这群富老头里出了名的老饕，舌头很是灵敏，平日里也对各系菜色很有研究，算是这群人中间对吃东西最有见解的人。
其他人因为他这笑声，都纷纷奇怪地看向他。
曾海国便慢悠悠的解释道：“你们都理解错了，我猜这桂花猪大肠不是用的真正的桂花。”
众人奇道：“怎么说？”
曾海国解释了起来：“这古往今来许多大菜，菜名里带了桂花，其实都是咸蛋黄，这东西因为颜色金黄，形似桂花，故而用桂花这个雅称。”
“比如说那粤系名菜桂花扎，听上去仿佛是桂花做的，其实不是，那是用猪肉包裹着冰肉和咸蛋黄蒸制而成，入口是丰腴甘香，真正的一道繁琐大菜。我猜测这所谓的桂花大肠，恐怕用料就是大肠配咸蛋黄。”
