第4章 姜灵儿亲自下厨 (第2/12页)
姜灵儿萧墨寒提示您：看后求收藏（启明小说www.qmxs.net），接着再看更方便。
做好准备工作后，姜灵儿先将五花肉放入凉水中焯水。
焯好水后，另外起锅，先将五花肉煸出肥肉，这样吃起来才不会油腻。
等五花肉炒至金黄色时，将五花肉盛出备用。
接下来将多余的油盛出，锅里留少许油放入一些白糖炒至出糖色。
其实炒糖非常讲究，颜色一定不能太浅，不然会影响食欲，不过也不能太深，味道容易发苦，所以火候的掌握很重要。
等糖色炒好后，倒入五花肉不断的翻炒上色，最后在下入准备好的配料，在倒入一点酱油，酱油是姜灵儿从空间拿出来的。
虽然古代也有酱油，但是味道实在不敢恭维。
等五花肉炒的差不多后，直接倒入开水将五花肉淹没，将小火改为大火，再加入盐和鸡精收汁闷半个时辰左右。
最后汁收的差不多了，一道美味的红烧肉就大功告成了，上面撒上一点芝麻和葱花，绝对是人家美味。
