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己找到的资料,也给直播间的观众继续介绍了起来。
“牛瘪火锅是贵州QDN和广西西南地区的苗族、侗族的传统美食,也是他们的待客上品。”
“他们认为,吃了牛瘪火锅,可以健胃消食,祛热解毒,增强体质,甚至可以感受到牛的生命力,可以与大自然和谐相处。”
“牛瘪火锅的历史可以追溯到宋代,当时有一本书叫《溪蛮丛笑》,里面记载了QDN地区的风土人情,其中就提到了牛羊肠脏的吃法。”
“据说,当地人将牛羊肠脏略洗摆羹,以飨食客,臭不可近,食之则大喜,这就是最早的牛瘪火锅的雏形。”
“不过我们虽然可以说这东西是一种黑暗料理,但还是要尊重苗族、侗族的民族文化,这东西虽然大部份人都难以接受,但体现了他们对自然和生命的敬畏和感恩”
“苗族和侗族人的眼里,牛是一种神圣的动物,它给人们提供了肉、奶、皮、角等各种资源,所以人们要尊重牛的生命,不能浪费任何一部分。”
“如果你有一天到这两个少数民族家里做客,见到了一锅牛瘪火锅端上来,哪怕是真的不喜欢至少也要吃几口,尊重一下日渐落寞的传统文化。”
温晚晚的话音落下,直播间的弹幕异常的汹涌。