第49章 你要给我做面吃？ (第1/18页)
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“少爷，评选优秀服务员的标准是有的，但实际上，那个标准都达到，也未必能评上。”
查理将员工守则与自己的工作经验结合，给少爷掰开揉碎细讲。
“其实ladoll对服务生的要求和其它高档餐厅基本一致，每日仪容仪表，工作积极主动，条理清晰不犯错，差不多就是这些。”
路长川：“具体点。”
查理想了想，说：“比如熟练报出菜名，详细说出菜品口味、所用原料、主要特点，这些属于专业领域。饭前检查杯盘是否齐全，及时给客人添茶拿筷温水，自己负责的区域保持干净，手脚麻利，客人离席后，迅速撤下杯盘，更换桌布椅套，再摆好干净的碗筷，这属于工作积极性。”
路长川在心里默默算着。
“还有一些是软实力。比如体质好，站一天也不累。情商高，不等客人说就能看出对方不满意，当场发作的客人算好的，最怕当时看着没什么，回去一封投诉信发来，这种基本上死定了。若是能兼多面手，前台能站，上菜能站，哪里缺哪里就能顶上的，离升职就不远了。”
路长川脸色不大好，算算自己好像每个都不合格。
“还有一些看不见的，像是和上级搞好关系，晓得上司口味，平日端个茶递个水……”查理慢吞吞提示，“其实少爷，甜品店的服务生很简单了……”
路长川拧眉看他：“我有问你甜品店的事吗？我问什么你说什么就行了，哪那么多话。”
