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晚上回家,刘翠花看着车上大半头猪，心思活络起来。
“老头子，还记得前几年我灌的那个五香肉肠不？”
那年是赶上干旱收成不好,镇上的人日子过的紧吧,猪肉也不好卖。夏天肉卖的时间久了怕放坏,刘翠花就灌了点猪肉肠卖，不少人都说味道好。而且这香肠越放越香，吃的时候切成片炒菜，口感比肉还要好！
“记得,味道不错就是太麻烦了。”猪肉要剁碎，腌制,还得灌进肠衣里,灌那么几根得花大半天的时间。
“麻烦怕啥？咱们可以先少做，每日做几根先卖着，这东西放了盐不怕坏,一头猪如果两日卖不完剩下的咱们就做香肠！”
老太太是行动派，说干就干，连忙搬出桌子菜板准备剁猪肉。
刘老汉点上灯笼，把牛车上的猪肉割了一半下来。
肠衣都是现成的，清洗干净拿凉水泡上,调料家里也都有，今天用完了明日再去买,就不信斗不过隔壁这个新来的铺子！
张秀才和刘小丫也来帮忙，老头腿脚不好,坐着帮忙灌点肉馅。
刘小丫纯属帮倒忙,小手拽着木盆里的肠衣玩，一会的功夫衣服就湿了一片,刘翠花把她抱到一边的小凳子上坐好，不许她再弄了。
