第103章 如何吃红烧肉配米饭？ (第3/7页)
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当猪血流干净之后，仆妇们就往一个陶瓮里装滚烫的开水，水装了大半缸之后，夸父就一个人拎起这头一百五六十斤重的猪，放进陶瓮里浸泡在水中。
槐脱掉上衣，露出一身的腱子肉，手里拿着一块漂浮在水面上的火山石冲着猪的身体就狠狠地蹭了下去。
猪毛纷纷跌落，露出雪白的肉皮。
槐一直是一个很能干的人，片刻功夫，整头猪就被他整治的清洁溜溜，一根毛都不留。
在云川的指挥下，夸父又把这头褪毛完毕的猪挂在一个竹架子上，槐用开山刀斩下了那个硕大的猪头，倒吊着这头没脑袋的猪继续让它流残血。
几盆热水泼上去之后，这头猪就从活物变成了真正的食物了。
槐再用牛耳尖刀划开猪肚皮，一大堆花花绿绿的肠子就落在一个竹匾上，槐用绳子绑住肠子的两头，就切断了肠子跟猪胃的连接，自然有人端走竹匾，去清理那些猪肠子。
最后两遍云川打算自己亲自来，如此处理后的猪肠子才能被叫做食物。
云川眼看着槐摘走了猪的心肝脾肺肾，看着他从猪肚子上剥离了两大块雪白的板油。
等槐按照云川的吩咐，将两扇猪肉分成前胛，猪颈，后腿，后丘，里脊，排骨，五花之后，就带着一块最好的五花三层的猪肉走了。
