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犯人之前吐槽，说觉得“东坡肉和红烧肉没差别”。
其实不止他们这么想，很多人都分不清红烧肉和东坡肉，甚至误认为是同一种，其实二者还是有微妙不同的。
东坡肉起源四川，扬名杭州，既属川菜系，又是浙菜系，有很鲜明的特征和历史渊源，声名远扬。
而红烧肉属于大众菜系，这个菜系并不属于十大菜系，只是家常菜的高逼格说法。
家常菜嘛，天南海北的人们，根据当地特色自由发挥，随心所欲，因此红烧肉的做法多达二三十种。
其实不讲究一点的话，把二者画个等号也不是不行。
毕竟普通食客吃菜，看的是外观，吃的是口感，谁有心情追根溯源，去了解菜的来头是什么。
红烧肉和东坡肉食材都是五花肉，炊具都是砂锅，所用的香料调料都是同几种。
出锅以后，它们色泽相似，形状相似，味道嘛，如果不细品的话，也很相似。
混为一谈也不足为奇。
