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在斐迭里大街上，青岛第一家西式糕点夫劳司西点店开业了，主要经营西点、面包、咖啡等。开业那天人不算很多，进店的中国人更是寥寥无几。章禹利喜欢逛光景，双手搋在袖子里溜了进去，见没人撵，胆子就大了起来。店里德国老板客客气气的。洋人服务中国人，这让章禹利兴奋而得意。他胡乱点了一杯最便宜的饮品。咖啡一入嘴，就一口喷了出来，心里骂道：“什么玩儿意！苦森森的，药汤子似的，还大贵贵的！”
虽然难喝，但钱已经花了，定然是舍不得扔下就走。夫劳司西点店里，洋人都是坐着吃喝聊天。章禹利端着咖啡，像在台东镇街上端着粥碗，边吸溜着喝，边四处闲溜达。他转悠着打听价钱，心里琢磨，这里的西点很洋相，得想办法弄点儿钱，买几块给姐和侄子尝尝。章禹利掏出骰子，比划了好一会儿，夫劳司的德国老板才明白，这个中国人要和自己赌钱。结果却让章禹利非常失望，一个一个问过去，洋人似乎都不会玩中国骰子。不过，那杯苦药汤子，让章禹利一整天都非常精神，跑到赌场还赢了钱。咖啡虽然贵，但比鸦片便宜多了，章禹利这样想。打那以后，洋人的咖啡，成了章禹利在赌桌上续命的神药。进赌场之前，先去夫劳司灌杯洋人的药汤子，成了章禹利的一件大事。
中华商务公局成立，则是青岛商人共同的一件大事。
自唐宋起，胶州湾及其沿海港口就有相当繁荣的贸易往来。宋元祐年间，胶州设立了市舶司，广东、福建、淮、浙等商贾云集，港口钱帛丝绵贸易繁盛。青岛口原只是一个三、四百人的小渔村。1891年，北洋大臣和海军衙门会办李鸿章，在同山东巡抚张曜一起视察海湾之时，青岛村居民已逾千，房屋两百有余。青岛设防之后，登州镇总兵章高元于1893年，带4营兵力来此驻防，建总兵衙门于天后宫之侧。青岛遂成为海防重镇。两千多官兵移防到青岛口，官兵家属陆续迁至。军事防御工事的陆续开工和官兵给养的供应，带来了更多的商贸机会。一些商人和手工业者因此举家迁居，青岛口也成了中国沿海南来北往货物的聚散之地。
（▲《胶澳租界条约》）
1897年，德国借口“巨野教案”，悍然出兵占领胶州湾。强迫清政府签订《胶澳租界条约》之后，胶州湾成为德国租借地。为了实现把青岛建设为德国在远东的军事基地的战略目标，德国胶澳总督府一方面大兴土木，大规模建造一系列永久性的军事设施，一方面大力开展港口、铁路及城市建设。青岛自由港建立之后，德国胶澳总督府推行积极的商贸政策，鼓励各国商业公司，吸引中国内地工商企业到青岛开展经营。
随着洋商洋行的涌入，其势力日益加强。无论土产杂品、日用百货，还是货物航运，中国商人都面临着巨大的压力。由于技术落后、资金短绌，大多数中国商人不得不依附外商，靠沾取洋行的余利为生。在青岛，洋行控制着进出口，中国商人不能直接与海外进行贸易，只能由洋行代办。进出口货物报关，洋人办理极为简便，中国商人却要大费周折。
洋商不懂中国语言，不了解中国人的风俗和市场情况。除此之外，中国人对列强入侵的反感和抵制，也使外国人无法到中国内地开展贸易，他们很难找到可靠的销路和商家。所以，外商必须依靠买办、中国商人，将远洋商品销往内地。
在竞争与合作并存之下，德国人意外地发现，在斐迭里大街、亨利亲王大街为核心的欧人区商圈之外，大鲍岛的华人商圈迅速崛起，台东镇的穷汉市和李村大集也越来越繁荣。
青岛虽地处华北一隅，但广东、浙江、江西、江苏、宁波、安徽、天津等商品汇集，各地商人也在青岛开庄设号，从事各种商贸活动。为了加强联系，相互支持，协同竞争，来自中国各地的商人还在青岛成立了地域性的同乡会、商帮。面临洋商的压制和激烈的竞争，为了更好地捍卫自身的利益，中国商人打破了行帮界限，成立了中华商务公局。
