第372章 日常操作 (第1/4页)
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苏铭熬了一锅热乎的粥，并熟练地拿出自己的自己盐的咸菜，基本上苏铭就是一个行动的食堂一样，只要是市面出现的，他都会做。
回想当年苏铭当大厨的时候，是指点李山，他既会西方的一些西餐的做法，而且对传统意义上的东方食材理解独到，有着十分显着的见解。
那次他才十二岁，当时他的家很穷，村子有一个算上大户的人家要办酒席，只是当时掌勺的大厨一时间有事赶不过来。苏铭琢磨着去打下手赚一点钱，只是做饭的人少，吃饭的人多，光是洗菜切菜已经不能满足需要了。
苏铭索性自告奋勇担任起炒菜的重任，那家主人也不反对，毕竟自己的手艺也一般，而这次的老板是个贵客。苏铭只是给父亲做一些糟蹋之食，却也能把屋子飘满香气，父亲对他的能力十分信任，也有了让他当厨子的想法。
苏铭觉得自己并没有读过什么书，心里想着那也好，将来起码弄混个肚子不饿就好。只是还是因为父亲病重，家穷并不能走太远，只能在家的附近先给别人打下手。
不过在这段时间他的厨艺逐渐展现出来，先是不用别人交就已经可以顺利地炒完一盘菜，然后对于没试过的菜也能轻易地下手，总之就是已经达到很高的地步了，一些老师傅也对他很敬佩。
虽说年轻人学的快，可自己也学习了几十年了，也没到他这个地步，这样算下来他也没什么经历。但是在这个年轻孩子面前却是有一种很强烈的归属感，能看到自己年轻时候的影子。
苏铭一遍鼓捣着咸菜，一边回忆起以前做饭的时光。这个咸菜是他自己创新的，虽说也跟着别人练过，不过总感觉他们的作法过于单一，没什么新颖。而且味道大同小异，估计都是同一个做
法。
