丝瓜 别名 天丝瓜、天罗、布瓜、蛮瓜等。 (第1/3页)
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《本草纲目》记载
去风化痰,凉血解毒,杀虫,通经络,行血脉,下乳汁,治大小便下血,痔漏崩中……
◎释名
这种瓜老的时候里面的筋丝缠绕在一起,因此叫作丝瓜。因为是从南方少数民族地方传来的,所以又叫作蛮瓜。
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集解
丝瓜,在唐宋以前从未听说过,现在大江南北到处都有,是家常菜。二月份播种,等苗长出来时须用树枝、竹枝引瓜蔓。叶子有蜀葵那样大,但有一些分叉,并且上面有细毛刺,叶子榨汁可以做绿色的染料;瓜茎有棱;每年六七月开黄色的花;瓜一般有一尺左右长,最大的有3~4尺,深绿色的瓜外面有皱纹,瓜头有点像鳌头。
瓜嫩的时候可以去皮食用,可以烹制、爆炒,都很好吃;瓜老的时候就像杵一样大,里面的筋丝缠绕在一起就像人工编制的那样紧密,不能食用但可以擦鞋,洗擦锅碗,因此有人也把它叫作洗锅罗瓜。丝瓜的花苞、嫩叶以及卷须都可以食用。