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随后赵大鹅把以前用的辣菜缸给刷了几遍。确定干净，没有味道之后，她把辣菜扔了进去。
过了一会儿，赵大鹅出去砍了一根很直溜的棍子，放在中间，最后放了差不多二十来斤盐。盐用一个麻布包着。
因为这个一次吸收不了。所以需要很久很久，这个盐才能化没了。
之后就开始拿着棍子搅拌了一会儿。
至于为什么搅拌，赵大鹅也不太清楚。反正程锦湘做的时候这么做的，她也这么做。这么做，可能唯一的用途就是能让盐化的快一些吧。
赵大鹅腌的咸菜，和很多人都不太同。她这个是纯泡着辣菜。里边的水特别多，盐也特别多。
最后用一块干净的石头，压住飘着的辣菜，让所有辣菜疙瘩都在盐水里泡着，便结束任务。
赵大鹅又收拾收拾了屋子，
刚弄好，赵大鹅就发现周育仁回家了。
